호주 와인은 영국이 와인을 수입하기 위해 350종의 유럽 품종을 가져다 심었습니다.

그중에서 가장 잘 되는 품종이 쉬라즈여서 가장 많이 생산하게 되었답니다.

100여년간 가족 위주의 경영을 하다가 M&A를 통해 거대 기업이 호주전체 85% 이상을 차지하고 있습니다.

1200개의 와이너리에서 연간 8억리터 이상을 생산하고 있고 영어권 나라중 소비 1위를 차지 하고 있습니다.

와인 생산량은 세계 5위입니다. 주로 남부 도시를 따라 와이너리가 형성되어 있습니다.

호주를 대표하는 품종은 쉬라즈이구요 색소가 강하고 검은빛이 강하며 화한 느낌이 들어서

디켄팅 해서 먹어도 좋은 품종이라고 합니다.

와인을 열고 코르크를 보면 확실히 강한 느낌이 듭니다.

호주에 오시면 꼭 한번 호주와인을 시음해 보세요.